রুই মাছ বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও প্রচলিত মাছগুলোর একটি। এটি বড় আকারের, সুস্বাদু ও মজবুত মাংসবিশিষ্ট মাছ, যা প্রায় সব ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়—ঝোল, ভুনা, কোরমা ইত্যাদি। এটি সহজে পাওয়া যায় এবং পুষ্টিতে ভরপুর।
নদী বা হাওরের সতেজ পারসে মাছ—উচ্চ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও ভিটামিন বি সমৃদ্ধ। প্রতিদিনের পুষ্টি ও হাড়ের গঠন রক্ষায় কার্যকর একটি দেশি মাছ।
রুই মাছের উপকারিতা
রুই মাছ শুধুমাত্র স্বাদে নয়, বরং পুষ্টির দিক দিয়েও অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এটি দেহের প্রয়োজনীয় অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সরবরাহ করে।